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CERVEZA LA SOCARRADA 75 CL

Cerveza artesanal premium triple malta con romero y miel de romero. "Superior Taste Award. Estrella de oro 2012 a la Mejor Cerveza del Mundo". Pedido mínimo 8 botellas.
Precio:
Precio de venta8,00 €
Precio de venta sin impuestos: 6,61 €
Cantidad de impuestos: 1,39 €

+ DESCRIPCIÓN

Cerveza Premium con triple malta, de alta fermentación, estilo Winter Honey Ale, elaborada con maltas de cebada, miel de romero y romero, lúpulos y levaduras. Cerveza con tonos tostados, dulce y especiada con aromas de romero y miel. La turbidez y los sedimentos son naturales. (Alc 6% Vol.). Botella cristal de 75 cl. 

+ FICHA TÉCNICA

ANTES DE SERVIRLA: Al abrirla se nota el olor de CO2 que no se encuentra luego en la cerveza. Aroma fresco y limpio.

COLOR: Ambarino-miel. Semitransparente y denso.

OLOR: Recuerda a una cerveza de estilo bockbier sin el olor a alcohol. Se repite la experiencia de frescor. Aparece también un toque a madera muy discreto posiblemente debido a la levadura. Es muy evidente y lo domina todo el perfil de romero con sus olores de pan tostado y corteza de pan mojado. en la tercera degustación aparecen notas de cereza, caramelo, pera y pimienta negra.

AROMA: En boca se confirma todo lo anterior y se puede notar un notable aspecto a hierba recién cortada probablemente debido a lúpulos ingleses o a la oxidación del etanol.

AMARGOR: Amargor discreta, a la larga notable sequedad, pero no molesta.

OTROS: Efervescencia justa y correcta. No se nota acidez, no hay diacetilo, no se percibe DMS (Dimetilsulfuro). Ligera astringencia a la larga. Persistencia notable del perfil de maltas tostadas en la vertiente dulce. Retorno lento y persistente de la sequedad.

APRECIACIÓN GENERAL: Un crudo de muy alta calidad con un perfil de malta muy cuidado y por eso bien conseguido. Muy interesante en degustación "caliente" y agradable degustación "fresca". Un crudo equilibrado aunque prima el perfil de romero.

GASTRONOMÍA: Jamones, patés, verduras, cerdo. Un plato que está en perfecto maridaje con ella es una coca de higos y foie, arroces de todo tipo además de la paella valenciana con sus aromas a aromas a romero.

PREMIOS: ESTRELLA DE ORO 2012 A LA MEJOR CERVEZA DEL MUNDO. International Taste&Quality Institute Bruselas.  

 

 

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