Aceite procedente de la mezcla de aceite de palma que ha sido fraccionado por cristalización para obtener oleína de palma bifraccionada, aceite de girasol y aceite de girasol refinado alto oleico.
Composición
Oleína de palma, aceite de girasol refinado y aceite de girasol refinado alto oleico y DMPS (E 900)
Características organolépticas
1. Aspecto: Líquido brillante a la temperatura de 20 ºC.
2. Color: Característico.
3. Olor: Sui Generis.
4. Sabor: Sui Generis.
Uso
Es un aceite cuya composición lo hace ideal para ser empleado en la preparación de platos que requieren ser preparados a temperaturas elevadas.
Valores nutricionales (por 100 mg):
Lípidos: 100%
Energía/100g: 900 Kcal/3700 KJ
Vitaminas naturales: E y A
Proteínas: No contiene
Hidratos de carbono: No contiene