DESTILACIÓN: Doble destilación y una tercera de rectificación en columna.
MACERACIÓN: 1 mes.
CLARIFICACIÓN: Estabilización en frio durante 3 días.
FILTRADO: Por placas.
GRADO ALCOHÓLICO: 30 %
ELABORACIÓN: A partir del orujo gallego, se macera durante 1 mes con granos de café de Colombia.
VOLUMEN: 70 cl.